Biodistretto San Gimignano

Ultima modifica 9 luglio 2021

Il Biodistretto San Gimignano nasce formalmente nel settembre 2012 con Delibera comunale per volontà dell'Associazione dei produttori di Vernaccia biologica “PRO.VER.BIO”, della Stazione Sperimentale per la Viticoltura Sostenibile (già attiva nel biodistretto di Greve in Chianti) e della stessa amministrazione comunale. Il 16 dicembre 2013 viene ufficialmente costituita l’associazione Bio-Distretto San Gimignano, che si occupa della sua gestione e promozione.

Il territorio del Biodistretto di San Gimignano si snoda fra i comuni della Valdelsa, include città antiche, riserve naturali e il bellissimo paesaggio toscano attraversato dalla via Francigena. La produzione del Vino Vernaccia di San Gimignano DOCG, insieme a quella dello Zafferano di San Gimignano DOP e all’olio extra vergine di oliva sono soltanto alcuni dei prodotti che fin dal Medioevo vengono coltivati in queste terre generose. Il Biodistretto di San Gimignano raggruppa produttori visionari che si sono trasferiti in queste terre e che, per amore della biodiversità e della sostenibilità, coltivano cereali e ortaggi e allevano animali con cura e rispetto. Una terra dove si può scoprire una natura incontaminata e con lentezza immergersi nella storia di città di epoca etrusca, importanti centri dal Medioevo a oggi con un patrimonio storico artistico unico al mondo.

• Sito web del Biodistretto San Gimignano